أنشطة قسم الرقابة الصحية على الأغذية

يحرص قسم الرقابة الصحية على الأغذية على أداء دوره الأكاديمي والمجتمعي بشكل متكامل من خلال مجموعة متنوعة من الأنشطة العلمية والتعليمية والبحثية والخدمية، والتي تشمل:

أولاً: الأنشطة التعليمية

• تدريس مقررات متخصصة في سلامة الأغذية، الرقابة الصحية، وتقنيات الفحص الغذائي ضمن برامج البكالوريوس والدراسات العليا.
• تنظيم زيارات ميدانية تعليمية لطلاب القسم إلى المجازر، مصانع الأغذية، ومراكز التصنيع الغذائي لربط الدراسة النظرية بالتطبيق العملي.
• الإشراف الأكاديمي على مشروعات التخرج والأبحاث التطبيقية لطلبة البرامج المختلفة.

ثانيًا: الأنشطة البحثية

• إجراء أبحاث علمية متقدمة في مجالات سلامة الغذاء، التلوث الميكروبي والكيميائي، وتقنيات فحص الأغذية.
• المشاركة في المؤتمرات والندوات العلمية المحلية والدولية لعرض نتائج البحوث الحديثة.
• الإشراف على رسائل الماجستير والدكتوراه في تخصصات رقابة الأغذية ومنتجاتها.

ثالثًا: الأنشطة المجتمعية والخدمية

• تقديم خدمات استشارية فنية وتحاليل متخصصة في مجال سلامة وجودة الأغذية للجهات الحكومية والقطاع الخاص.
• تنظيم حملات توعية وتثقيف صحي للمجتمع حول أهمية سلامة الغذاء ودور الطبيب البيطري في حماية الصحة العامة.
• التعاون مع الوحدات ذات الطابع الخاص في الكلية مثل وحدة إنتاج الأغذية، ومعامل الفحص، في تقديم خدمات ميدانية ومخبرية للمجتمع.

رابعًا: الأنشطة التدريبية

• عقد ورش عمل ودورات تدريبية في مجالات التفتيش الغذائي، تحليل المخاطر، تطبيق نظم الجودة مثل HACCP، ISO وفحص الأغذية ذات الأصل الحيواني.
• تدريب أعضاء الهيئة المعاونة والباحثين الجدد على أحدث التقنيات والأدوات المستخدمة في الرقابة الصحية على الأغذية.